Torte

Ciambella ai kiwi

photogrid_1487945931797Ho acquistato un forno nuovo e, per provarlo, avevo voglia di una ricetta diversa dalle solite, così ho preparato una torta, utilizzando la ricetta della classica ciambella, con l’aggiunta di succosi kiwi.

Ingredienti per 6 persone:

  • 3 uova
  • 220 g zucchero
  • 1 bicchiere latte
  • 1/2 bicchiere olio d’oliva
  • 300 g farina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 fialetta di aroma vaniglia
  • 2 kiwi
  • zucchero a velo q.b.

Procedimento:

sbattere le uova con lo zucchero per qualche minuto, aggiungere il latte, l’olio, l’aroma di vaniglia, la farina ed il lievito. Amalgamare bene, poi mettere il composto in una tortiera tonda, rivestita da carta forno. Sbucciare i kiwi, tagliarli a fette, e metterli sopra al composto.

Cuocere in forno a 200° per 30 minuti poi, una volta cotta (fare la prova stecchino), sfornarla e farla raffreddare completamente. Infine, spolverizzare con zucchero a velo.

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