Torte

Torta al cioccolato con crema al mascarpone

1489853702543[1]Questa torta è un vero successo, non solo per gli amanti delle torte al cioccolato, la farcitura è di crema al mascarpone e panna, è perfetta come dopo pranzo o dopo cena.

Ingredienti:

  • 120 g di farina
  • 4 cucchiai colmi di cacao amaro
  • 200 g di zucchero semolato
  • 4 uova
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 110 g di burro
  • 200 g di panna da montare
  • 250 g di mascarpone
  • 2 cucchiai di zucchero al velo di canna
  • 1-2 gocce di aroma all’arancia
  • fragole per decorare q.b.

Procedimento:

Setacciate la farina insieme al cacao ed al lievito. Montate a neve ferma gli albumi e metteteli da parte.

Nella ciotola della planetaria versate lo zucchero e le uova, fatele lavorare bene fino a quando saranno gonfie e chiare, aggiungete il burro precedentemente sciolto a bagnomaria oppure al microonde, poi la farina setacciata insieme al cacao ed al lievito e, per ultimi, gli albumi montati a neve.

Imburrate una tortiera di 20 cm di diametro, versarvi il composto, ed infornate in forno già caldo a 180° per 30/40 minuti: fate sempre la prova stecchino. Sfornate e lasciate raffreddare.

Montate la panna e mettetela da parte. Lavorate il mascarpone con le fruste insieme allo zucchero al velo e all’aroma all’arancia, e quando sarà a crema, aggiungete due cucchiai di panna montata ed amalgamare il tutto.

Tagliate la torta a metà farcitela con la crema al mascarpone, adagiate sopra l’altra metà, spolverizzate con zucchero a velo e decorate con ciuffetti di panna e fragole.

Tenete in frigo fino al momento di servire.

1489853940870[1]

 

 

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...