Primi piatti · Primi piatti asciutti

Spaghetti con gamberetti e fave

1492808159287[1]La pasta con i gamberetti e fave è un primo semplice da preparare. Due sapori differenti, che si sposano bene, per rendere il piatto gustoso, fresco e profumato.

Ingredienti per 4 persone:

  • 320 g di spaghetti
  • 250 g di fave sgusciate, private pure della pellicina
  • 250 g di gamberetti puliti
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 scalogno
  • sale e pepe q.b.
  • olio d’oliva q.b.
  • 1 ciuffetto di prezzemolo

Procedimento:

In una larga padella antiaderente fate dorare lo spicchio d’aglio tritato finemente, insieme allo scalogno e ad un filo d’olio d’oliva, aggiungete le fave senza pellicina interna, e fate insaporire per qualche minuto. Aggiustate di sale e pepe, aggiungete i gamberetti e qualche mestolino d’acqua, e cuocete per una decina di minuti.

Lessate la pasta al dente, scolatela e versatela nella padella con il condimento, aggiungete un filo d’olio e fatela saltare per qualche minuto, amalgamate bene tutto.

Prima di servire, spolverizzate con il prezzemolo tritato.

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