Torte

Torta soffice con fragole e yogurt

1494099033002[1]Volete provare una torta sofficissima, senza burro e profumata alle fragole? Avete trovato quello che cercavate…. questa torta è davvero leggera, ma anche  golosissima!!

Ingredienti:

  • 260 g di farina 00
  • 3 uova
  • 4 cucchiai di yogurt bianco
  • 100 ml di olio di semi
  • succo di mezzo limone
  • scorza di 1 limone grattugiata
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 135 g di zucchero di canna
  • zucchero a velo q.b.
  • fragole mature q.b.
  • zucchero semolato q.b.

Procedimento:

Nella planetaria montate per almeno 10 minuti le uova con lo zucchero di canna, fino a quando saranno belle chiare e gonfie, aggiungete lo yogurt e l’olio e, sempre mescolando, il succo di limone, la farina ed il lievito setacciati, e ottenete un composto liscio e cremoso, privo di grumi.

Imburrate per bene una tortiera e versatevi dentro metà del composto, posizionatevi sopra qualche fragola lavata, asciugata e tagliata a fettine e coprite con l’altra parte di impasto.

Guarnite con le altre fragole, cospargete con qualche cucchiaio di zucchero semolato, ed infornate in forno  già caldo, modalità ventilata, a 160° per circa 35/40 minuti. Fate la prova stecchino.

Sfornate, lasciate raffreddare e spolverizzate con abbondante zucchero a velo.

20170506_215005[1]

 

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...