Dolci · Senza cottura

Crema fredda al caffè velocissima

2017-07-21-14-31-12

A Napoli si chiama caffè del nonno, al nord crema caffè “truccata”, e prepararla in casa è più facile a farsi che a dirsi. L’ho preparata anch’io, che sono golosissima di questo dolcetto, ed è deliziosa! Unico neo: va consumata subito.

 

Ingredienti per 3 persone:

  • 70 ml di caffè
  • 4 cucchiaini rasi di zucchero
  • 2 cucchiaini colmi di nutella
  • 200 ml di panna vegetale da montare

Procedimento:

Preparare il caffè e metterlo in una ciotola con la nutella e lo zucchero, e mescolare fino a far sciogliere tutto, poi mettete in frigo a raffreddare.

Una volta freddo, montare la panna in una ciotola, alla massima velocità, e quando inizierà a montarsi, aggiungere il composto di caffè a filo: si otterrà una crema liscia e densa.

Io l’ho servita subito, dopo aver decorato con un chicco di caffè intero o con poco caffè macinato, o con una spolverata di cacao amaro.ed è piaciuta tantissimo.

Se preferite, potete mettere la crema in un contenitore e riporlo in freezer per 1 ora. Poi montare di nuovo con lo sbattitore elettrico, versare nei bicchierini, e servire subito dopo averlo decorato.

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