Antipasti

Involtini di sfoglia con prosciutto, salame e formaggio

Una simpatica idea per un antipasto sfizioso? Gli involtini di sfoglia, ripieni di formaggio e salumi, che piacciono sempre a tutti.       Ingredienti per 6 involtini: 1 soglia rettangolare 100 g di salame 100 g di prosciutto cotto 200 g  di formaggio spalmabile Procedimento: Srotolate la sfoglia, tagliate dalla parte corta 6 rettangoli,… Continue reading Involtini di sfoglia con prosciutto, salame e formaggio

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Frittelle di zucchine al forno

  Leggere e gustose, piaceranno a grandi e bambini. Queste frittelle mi hanno subito incuriosita, perché si cuociono nel forno e sono un valido e gustoso contorno.  Sono facili e veloci da preparare.           Ingredienti: 3/4 zucchine 3 uova 100 g di farina 250 g di  provola o scamorza sale q.b.… Continue reading Frittelle di zucchine al forno

Antipasti

Girelle di piadina sfogliata con salmone, rucola e formaggio cremoso

Un antipasto semplice e veloce da preparare, ma bello da vedere e molto buono.           Ingredienti: 2 piadine  sfogliate 200 g di salmone affumicato 200 g  di formaggio cremoso rucola q.b. Preparazione: Spalmate sulla piadina il formaggio cremoso. Ricoprite con le foglie di rucola e il salmone tagliato a pezzetti. Arrotolate aiutandovi… Continue reading Girelle di piadina sfogliata con salmone, rucola e formaggio cremoso

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Fiammiferi di zucchine gratinate

Questo è il periodo delle zucchine, che si cucinano in mille modi. Ad un’apericena ho assaggiato questi buonissimi fiammiferi di zucchine gratinate, erano così buoni che ho voluto repricarli… con pochissimi ingredienti e pochissimi passaggi il risultato è stato ottimo…. come le patatine, uno tira l’altro.       Ingredienti: zucchine q.b. sale q.b. olio… Continue reading Fiammiferi di zucchine gratinate

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Zucchine al forno con speck, mollica e mozzarella 

E’ la stagione delle zucchine, un ortaggio molto semplice ma versatile, con cui si possono preparare diverse ricette. Questi involtini sono davvero semplici da preparare ma molto gustosi.       Ingredienti: 2 zucchine 150 g di speck 2 mozzarelle 100 g di mollica di pane 4 cucchiai di parmigiano olio, sale, pepe e timo… Continue reading Zucchine al forno con speck, mollica e mozzarella 

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Spirale di sfoglia ripiena di prosciutto e mozzarella 

Un modo diverso per preparare una torta salata, con la pasta sfoglia, che si può  utilizzare sia per antipasto che per un secondo piatto.         Ingredienti: 2 rotoli  di pasta sfoglia rettangolare 150 g di prosciutto 2 mozzarelle 5/6 olive nere snocciolate 1 pomodoro olio, sale, origano q.b. Preparazione: Tagliate a strisce… Continue reading Spirale di sfoglia ripiena di prosciutto e mozzarella 

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Involtini siciliani di pesce sciabola

Gli involtini di pesce sciabola sono un piatto veloce e buono da preparare, ideale per gli amanti del pesce: io li ho farciti alla siciliana. Ottimi come secondo, piatto unico o, singolarmente, anche come antipasto.         Ingredienti: 600 g di filetti di pesce spatola 1 spicchio d’aglio succo di 1 limone sale… Continue reading Involtini siciliani di pesce sciabola