Antipasti · Secondi

Polipi murati con carote e pomodorini

E’ un secondo piatto che, in dosi minori, viene servito come antipasto. In famiglia è un piatto molto apprezzato che io cucino spesso. Viene detto murato grazie al metodo di cottura, perché la pentola in cui viene cotto, rimane chiusa col coperchio per tutto il tempo, e aperta solo a fine cottura.   Ingredienti: 1… Continue reading Polipi murati con carote e pomodorini

Antipasti · Piatti unici

Polpette di lenticchie

Ho provato a fare queste polpette perchè avevo delle lenticchie cotte in abbondanza, non credevo che con l’aggiunta di pochi ingredienti venissero così gustose e apprezzate da tutti.       Ingredienti: 400 g di lenticchie già lesse secondo la vostra ricetta 1 uovo 1 patata un pizzico di sale e pepe 2 cucchiai di… Continue reading Polpette di lenticchie

Antipasti · Piatti unici

Torta salata di pasta brisèe con verza e formaggio cremoso

Le torte salate sono sempre gradite, come antipasto o come piatto unico, per delle cene informali. Avevo un rotolo di pasta brisèe e della verza in frigo, così mi sono inventata questa ricetta che è piaciuta davvero a tutti.     Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisè 1/2 verza 1/2 cipolla 1 o 2 cucchiai… Continue reading Torta salata di pasta brisèe con verza e formaggio cremoso

Antipasti · Piatti unici

Crostata salata di pasta brisée con cavolfiore e formaggio

La crostata salata con cavolfiore è un gustoso piatto unico, realizzata con una base di pasta brisèe, e farcita con cavolfiore, uovo, prosciutto e formaggio. E’ perfetta gustata tiepida, per una cenetta informale.     Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisè 1 uovo 2 cucchiai di formaggio piccante grattuggiato 2 cucchiai di pan grattato 500… Continue reading Crostata salata di pasta brisée con cavolfiore e formaggio

Antipasti

Fiorellini di pasta sfoglia

Un antipasto semplice da preparare ma gustoso da mangiare. Un idea carina da portare sulle vostre tavole.         Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia olive verdi ripiene wurstel 1 uovo Preparazione: Tagliate dalla pasta sfoglia delle strisce di circa 1 cm e ricavatene tre piccole strisce che chiuderete a cerchio e sistèmare… Continue reading Fiorellini di pasta sfoglia

Antipasti · Piatti unici · Secondi

Polpette di verdura

Ecco un’ottima alternativa per preparare la verdura, in questo caso con patate ed erbette, ma che si può variare a piacere: spinaci, broccoli, zucchine, cavolfiore, e chi più ha fantasia…       Ingredienti per 5 persone: 500 g di patate lessate a vapore 500 g di erbette cotte a vapore 3 uova sale e… Continue reading Polpette di verdura

Antipasti · Natale

Tartellette salate

Ecco un antipasto semplice da preparare, molto gustoso, che si presenta davvero bene. Ho usato diverse mousse, alcune già pronte ed altre preparate da me.         Ingredienti: 1 rotolo di pasta brise 200 g di formaggio morbido 1 fettina di prosciutto paté di tonno paté di salmone pesto di finocchietto 1 fettina… Continue reading Tartellette salate