Biscotti e mignon

Dorayaki

Ecco un dolce giapponese, noto per essere il piatto preferito dal gatto-robot Doreamon (protagonista dell’omonima serie animata), ha un impasto simile al pancake. Una volta pronti, vengono uniti tra loro dall’onko, crema dolce a base di fagioli rossi azuki. Da noi non si trova facilmente, quindi si sostituisce con Nutella, marmellata, o altra crema a piacere.… Continue reading Dorayaki

Biscotti e mignon

Biscotti con riso soffiato

Questi biscotti sono croccanti, buoni per merenda, da sgranocchiare per uno spuntino, e anche nel latte.         Ingredienti: 350 g di farina 200 g di burro 150 g di zucchero 6 g di lievito per dolci buccia grattugiata di un’arancia 2 pizzichi di sale riso soffiato quanto basta Procedimento: Con le fruste… Continue reading Biscotti con riso soffiato

Biscotti e mignon

Biscotti rigati

Avevo questa ricetta salvata negli appunti, mi ha colpito la loro forma. Li ho preparati e, dopo averli assaggiati, il loro sapore mi ha soddisfatta. Buoni da inzuppare sia nel latte che nel thè.     Ingredienti: 300 g di farina 100 g di burro 130 g di zucchero 1 cucchiaino  di zucchero vanigliato 1/2… Continue reading Biscotti rigati

Biscotti e mignon · Natale · Pasqua · Senza categoria · Torte · Torte decorate in pasta di zucchero o cioccolato plastico

Staccante per teglie

Oggi non vi do la ricetta di un dolce o di una marmellata, ma di un prodotto che vi sarà utile in cucina: lo staccante per teglie. All’inizio ero scettica, ma posso dirvi che funziona.  La prova l’ho fatta col pan di spagna: di solito fodero la teglia di carta forno, ora non serve più.… Continue reading Staccante per teglie

Biscotti e mignon

Saccottini di pasta sfoglia con crema pasticcera e mele

I saccottini di sfoglia sono simpatici dolcetti da offrire con un buon caffè, o come dopo cena… sono veramente buoni e, come le ciliegie, uno tira l’altro.         Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 1 bustina di preparato per crema pasticcera 300 ml di latte 2 mele latte per spennellare q.b.… Continue reading Saccottini di pasta sfoglia con crema pasticcera e mele

Biscotti e mignon

Muffins soffici con bonbon

Adoro questi dolcetti monoporzione, e oggi li voglio portare a mia sorella, che mi ospita a pranzo. Potevo metterci cioccolato, frutta fresca, nutella… invece ho voluto fare una sorpresa, e inserire i miei bonbon di frutta disidratata… quel tocco acidino, dato dalla frutta, è da leccarsi i baffi!     Ingredienti x 8-10 muffins: 125… Continue reading Muffins soffici con bonbon

Biscotti e mignon

Bonbon di frutta disidratata

Devo essere sincera: ho visto questi bonbon nel mio supermercato, e mi hanno stuzzicato parecchio. A casa avevo giusto della frutta da consumare, e mi sono cimentata… uno sballo.       Ingredienti: frutta disidratata a piacere q.b. Cioccolato bianco e fondente q.b. cacao amaro in polvere q.b. Procedimento: Sciogliere i cioccolati separatamente, intingere in… Continue reading Bonbon di frutta disidratata