Biscotti e mignon · Ricette regionali

Biscotti di San Martino ripieni di crema di ricotta

Questi biscotti si realizzano in onore di San Martino, che si festeggia l’11 novembre. Sono dei biscotti tipici della tradizione palermitana, se ne realizzano di diversi varianti: i tradizionali  sono quelli più cotti e duri che si inzuppano nel vino moscato, ma questa è la versione morbida e ripieni di crema di ricotta.    … Continue reading Biscotti di San Martino ripieni di crema di ricotta

Biscotti e mignon

Crostatine al burro con crema spalmabile al pistacchio

Le crostatine sono un classico delle nostre colazioni, mi piacciono sia quelle con le confetture, che con le creme spalmabili, e mi diverto molto a prepararle, visto che quelle che ci sono in commercio diventano, di anno in anno, sempre più piccole. Ricetta trovata sul web.         Ingredienti: 300 g di farina… Continue reading Crostatine al burro con crema spalmabile al pistacchio

Biscotti e mignon · Halloween

Biscotti gufetto

Questi biscotti, con la forma di gufetto, sono adatti per il giorno di Halloween (ma non solo), e piaceranno sia ai grandi che ai bambini. Ricetta presa dal web. Ingredienti: 250 g di farina 0 80 ml di olio di semi 60 ml di acqua 1/2 bustina di lievito per dolci 120 g di zucchero… Continue reading Biscotti gufetto

Biscotti e mignon

Muffin al cioccolato

Questi non sono semplici muffin, sono una vera e propria tentazione….. sono irresistibilmente buoni e golosi. Ogni tanto uno strappo al conto delle calorie si può fare…. che dite???         Ingredienti per 7/8 muffin: 100 g di cioccolato fondente 2 uova 1 bustina di vanillina 1 cucchiaino di lievito per dolci 120… Continue reading Muffin al cioccolato

Biscotti e mignon · Senza categoria

Biscotti Garibaldi

Sono venuta a conoscenza dell’esistenza di questi biscotti da Chris, il mio insegnante di inglese. A detta sua, sono molto famosi a Londra, anche se devo confessare che nei miei viaggi in Inghilterra non li ho mai visti. Curiosa come sono, ho cercato la ricetta in internet, e li ho preparati. Devo dire che sono… Continue reading Biscotti Garibaldi

Biscotti e mignon

Muffin al vapore

Tempo fa mia sorella mi ha detto che aveva assaggiato dei muffins cotti al vapore, e che le sono piaciuti. Lì per lì, ho pensato che chissà che strumento particolare ci volesse per farli, e invece basta un semplice cestello forato, adatto alla cottura a vapore… chi ce l’ha può utilizzare la vaporiera.    … Continue reading Muffin al vapore

Biscotti e mignon · Halloween

Occhi sanguinosi

Dolcetto o scherzetto? Per fare questi occhi sanguinosi, come base ho utilizzato dei muffin al limone, voi potete utilizzare quella che più vi piace.         Ingredienti per 6 muffin: 2 uova 80 g di zucchero 125 g di yogurt al limone 50 g di olio di semi 160 g di farina 1/2… Continue reading Occhi sanguinosi