Contorni · Piatti unici

Carciofi gratinati al forno

E’ un piatto veloce da preparare, che vi farà portare in tavola un delizioso contorno, o piatto unico, perfetto per una cenetta informale e veloce.       Ingredienti per 4 persone: 8 carciofi 100 g di pangrattato 50 g di pecorino grattugiato 1 mazzetto di prezzemolo fresco sale e pepe q.b. olio d’oliva q.b.… Continue reading Carciofi gratinati al forno

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Involtini di verza

Nei giorni scorsi mi hanno regalato una bella verza fresca, così non ho resistito, ed ho subito preparato degli involtini. Chi non ama tanto la verdura, sono una piacevole sorpresa che sicuramente gradirà.     Ingredienti per 2 persone: 6 foglie di verza 100 g di panegrattato 1 manciata di formaggio piccante sale e pepe… Continue reading Involtini di verza

Antipasti · Contorni · Senza categoria

Cipolle facili al forno

Chi non ha rinunciato a mangiare le cipolle, per paura dell’alito cattivo che rimane dopo? Ora, non dovrete più farlo. ecco una ricetta veloce, ottima, e con un piccolo trucco, che vi permetterà di farvene una bella scorpacciata, senza pagarne lo scotto! Ottime come antipasto e contorno. Ingredienti: 250 g di cipolle (borettane, di Tropea… Continue reading Cipolle facili al forno

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Pomodori secchi sott’olio

I pomodori secchi sott’olio mi piacciono molto, e confesso che li compravo spesso. Poi mi sono voluta mettere alla prova quindi, questa volta, li ho comprati secchi e poi conditi e conservati, il risultato è stato ottimo.         Ingredienti: 1 kg di pomodori secchi 3/4 spicchi d’aglio menta q.b. capperi q.b. olio… Continue reading Pomodori secchi sott’olio

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Caponata di peperoni e melanzane

Un delizioso piatto di peperoni e melanzane da gustare prevalentemente in estate quando le verdure sono dolci e gustose, un piatto che  come la classica caponata di melanzane si può assaporare anche freddo.   Ingredienti: 2 melanzane 1 peperone giallo 1 peperone rosso 1 cipolla grossa 4 pomodori grossi maturi 100 g di olive verdi… Continue reading Caponata di peperoni e melanzane

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Frittelle di zucchine al forno

  Leggere e gustose, piaceranno a grandi e bambini. Queste frittelle mi hanno subito incuriosita, perché si cuociono nel forno e sono un valido e gustoso contorno.  Sono facili e veloci da preparare.           Ingredienti: 3/4 zucchine 3 uova 100 g di farina 250 g di  provola o scamorza sale q.b.… Continue reading Frittelle di zucchine al forno

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Fiammiferi di zucchine gratinate

Questo è il periodo delle zucchine, che si cucinano in mille modi. Ad un’apericena ho assaggiato questi buonissimi fiammiferi di zucchine gratinate, erano così buoni che ho voluto repricarli… con pochissimi ingredienti e pochissimi passaggi il risultato è stato ottimo…. come le patatine, uno tira l’altro.       Ingredienti: zucchine q.b. sale q.b. olio… Continue reading Fiammiferi di zucchine gratinate