Dolci · Torte

Torta cremosa al cappuccino

Ecco una torta sofficissima e leggera, che si scioglie in bocca… profuma di cappuccino, ed una fetta tira l’altra! Per una tortiera di circa 20 cm di diametro.       Ingredienti: 500 ml di panna vegetale già zuccherata 2 bustine (o 2 cucchiai) di nescafè decaffeinato solubile 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o 1/2 bacca)… Continue reading Torta cremosa al cappuccino

Dolci · Senza cottura

Torta fredda alla nutella e nocciole

Ecco una torta fresca, perchè senza cottura, cremosissima, veloce e facile…. insomma favolosa, che vi ruberanno dal piatto. Dosi per una tortiera di cm. 20/24 di diametro.     Ingredienti: 500 ml di panna liquida fresca (anche vegetale, come ho fatto io) 250 g di formaggio spalmabile 250 g di biscotti secchi 150 g di… Continue reading Torta fredda alla nutella e nocciole

Dolci

Cheesecake alle fragole

Questa cheesecake, anche se a leggere la ricetta sembra complicata, è invece facile da fare: basta organizzarsi con gli ingredienti in anticipo, e avrete il dolce per concludere il pranzo della domenica!!!       Ingredienti per la base: 200 g di biscotti digestive o biscotti secchi 100 g di burro Per il ripieno: 8… Continue reading Cheesecake alle fragole

Dolci · Senza cottura

Semifreddo agli amaretti

Con l’arrivo dell’estate si desidera spegnere il forno, ma non di può rinunciare al dolce. Ecco una ricetta dove non si deve usare nessuna fonte di calore. Un dolce fresco e semplice da preparare.   Ingredienti per 6 bicchieri: 250 g di mascarpone 200 g di panna montata 1 cucchiaio di zucchero 250 g di… Continue reading Semifreddo agli amaretti

Dolci

Crema di mele e zenzero

Mio figlio Giorgio non ama troppo i dolci, ma ieri sera me ne ha chiesto uno, purché molto light. Così ho deciso di fare le mele cotte, ma aggiungendo lo zenzero (che in casa non manca mai), e le arance, le ultime che avevo in casa… ne è nata una vera bontà, che può soddisfare… Continue reading Crema di mele e zenzero

Biscotti e mignon · Dolci

Crema fritta

Avevo dei tuorli avanzati da una ricetta, e non avevo idea di come utilizzarli, a parte la solita crema pasticcera, così ho cercato sul web, dove ho trovato questa ricetta molto interessante, che si prepara soprattutto al Nord.       Ingredienti: 2 tuorli 250 ml di latte 60 g di zucchero 40 g di… Continue reading Crema fritta

Biscotti e mignon · Dolci

Tiramisù finger food senza uova

Oggi vi propongo un tiramisù monoporzione, senza uova e con latte condensato, ma delicato e gustoso come un vero tiramisù.         Ingredienti: 12 savoiardi 18 chicchi di caffè ricoperti di cioccolato 250 g mascarpone 120 g di latte condensato 150 ml di panna 2 tazzine di caffè cacao amaro q.b. Preparazione: In… Continue reading Tiramisù finger food senza uova