Piatti senza glutine, latte, uova... · Piatti unici · Secondi

Calzoni al forno senza glutine

Ecco qui… oggi andiamo sul rustico! I miei figli avevano voglia di calzoni e… come non accontentarli? Ingredienti semplici, con un risultato davvero ottimo.   Ingredienti per 6 calzoni: 400 g di farina senza glutine 200 g di acqua mezzo bicchiere di olio d’oliva 1 cubetto di lievito 1 mezzo cucchiaino di zucchero 1 pizzico di… Continue reading Calzoni al forno senza glutine

Antipasti · Piatti unici · Secondi

Torta  salata di pasta  brise con biete,  salsiccia e patate 

Le torte salate sono sempre molto gradite. Oggi avevo in casa due rotoli di pasta brisee, e ne ho approfittato, aggiungendo ingredienti semplici ma buoni.     Ingredienti: 2 rotoli di pasta  brisee 3 patate  piccole 200 g di salsiccia 3 mazzetti di biete cotte sale, pepe  e olio q.b. Preparazione: In una teglia ricoperta… Continue reading Torta  salata di pasta  brise con biete,  salsiccia e patate 

Piatti unici · Primi piatti · Secondi

Ciambella salata

Avete mai avuto voglia di una ciambella salata, gustosa e molto facile? Detto, fatto… da provare.         Ingredienti per 6 persone: 5 uova 2 cucchiai pangrattato 3 cucchiai formaggio tipo grana padano 100 g pancetta a cubetti 600 g patate lesse sale q.b. burro e pangrattato per lo stampo q.b. Schiacciare le… Continue reading Ciambella salata

Piatti unici · Primi piatti

Risotto con funghi, melanzane e zucchine

Un risotto profumato, con funghi zucchine e melanzane, un piatto gradito in tutte le stagioni.     Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso 4 funghi champignon grandi 2 zucchine medie 1 melanzana burro q.b. olio d’oliva q.b. mezza cipolla 1 dado vegetale 1 litro d’acqua per fare il brodo peperoncino q.b. 50 g… Continue reading Risotto con funghi, melanzane e zucchine

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Muffin di zucchine e scamorza piccante

Navigando sul web, in cerca di qualcosa di sfizioso da preparare con le zucchine, mi sono imbattuta in questi muffin, che mi hanno fatto venir voglia di provarli… non mi sono sbagliata, sono molto buoni!         Ingredienti: 2 uova intere 60 ml di olio di girasole 100 ml di latte 1 cucchiaino… Continue reading Muffin di zucchine e scamorza piccante

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Caponata di peperoni e melanzane

Un delizioso piatto di peperoni e melanzane da gustare prevalentemente in estate quando le verdure sono dolci e gustose, un piatto che  come la classica caponata di melanzane si può assaporare anche freddo.   Ingredienti: 2 melanzane 1 peperone giallo 1 peperone rosso 1 cipolla grossa 4 pomodori grossi maturi 100 g di olive verdi… Continue reading Caponata di peperoni e melanzane

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Torta salata con pomodori, cetrioli e olive

Una torta salata fresca e piacevole da mangiare, con i sapori dell’estate…. pomodori, cetrioli e basilico fresco…provate!       Ingredienti: 1 sfoglia rotonda pomodori freschi q.b. cetrioli q.b. olive verdi q.b. olio d’oliva q.b.  un pizzico di sale un ciuffetto di basilico fresco Procedimento: Srotolate la sfoglia, tenete la carta forno sotto, sistematela su… Continue reading Torta salata con pomodori, cetrioli e olive