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Torta di mele in padella

Ero curiosa di provare questa ricetta, la torta di mele ma cotta in padella, ed eccola qua. Ringrazio Natalia Cattelani per la scoperta di questa ricetta, davvero molto buona e soffice. Non ci credevo nemmeno io, ma provatela, e ne sarete anche voi soddisfatti. Ecco la ricetta di Natalia.   Ingredienti per una padella di 28… Continue reading Torta di mele in padella

Arte bianca · Senza categoria

Focaccia barese con lievito madre liquido

La focaccia barese è una delle specialità della mia città e si trova in tutti i panifici. Ho voluto farla a casa, con il lievito madre (io ho il licoli, quello liquido), e la soddisfazione di sentirsi dire “da dove l’hai comprata?”  e’ stata una grande davvero grande. Provatela e riceverete anche voi tanti complimenti.… Continue reading Focaccia barese con lievito madre liquido

Arte bianca · Senza categoria

Taralli con lievito madre liquido

Avevo già fatto i taralli con il lievito madre, ma non ho resistito a provare questa ricetta che non ne prevede la bollitura, e devo riconoscere che il risultato mi è piaciuto. Ingredienti: 130 g di lievito madre liquido rinfrescato 100 g di semola rimacinata 260 g di farina di farro (in alternativa manitoba) 150… Continue reading Taralli con lievito madre liquido

Arte bianca · Biscotti e mignon · Senza categoria

Taralli pugliesi con lievito madre

Da brava barese faccio spesso i taralli pugliesi, con la ricetta che usava mia madre, e quando ho trovato questa ricetta col lievito madre, ho deciso di provarli. Da sgranocchiare per uno spuntino sono come le ciliege, uno tira l’altro. Se volete potete arricchire l’impasto con dei semi di finocchio. Provateli e fatemi sapere. Ingredienti:… Continue reading Taralli pugliesi con lievito madre

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Pane semintegrale

Sentire il profumo del pane quando cuoce, per me, è una gioia, ecco perchè lo preparo sempre. Oggi ho preparato un pane semintegrale… Provate questa ricetta e gioirete anche voi. Ingredienti: 500 g di farina integrale 500 g di semola rimacinata 200 g di lievito madre liquido rinfrescato 600 ml di acqua 2 cucchiaini di… Continue reading Pane semintegrale

Arte bianca · Senza categoria

Panini senza impasto

Come ormai saprete, adoro il pane fatto in casa, e quando non ho molto tempo per seguirlo, il pane senza impasto è quello che preferisco. Dopo le stecche, ecco dei panini fragranti, ottimi anche da imbottire… non vedo l’ora di addentarli!       Ingredienti per 4/5 panini: 350 g di farina 0 250 g… Continue reading Panini senza impasto

Biscotti e mignon · Carnevale · Senza categoria

Biscottini coriandoli

Questi biscottini, ideali da fare anche insieme ai bambini in occasione del carnevale, oltre ad essere buoni, sono anche belli ed allegri da vedere. Bastano davvero pochi ingredienti per realizzarli.       Ingredienti: 500 g di farina 1 uovo intero 200 g di zucchero 150 g di margarina 1 bustina di lievito 1 bustina… Continue reading Biscottini coriandoli