Arte bianca · Senza categoria

Panini senza impasto

Come ormai saprete, adoro il pane fatto in casa, e quando non ho molto tempo per seguirlo, il pane senza impasto è quello che preferisco. Dopo le stecche, ecco dei panini fragranti, ottimi anche da imbottire… non vedo l’ora di addentarli!       Ingredienti per 4/5 panini: 350 g di farina 0 250 g… Continue reading Panini senza impasto

Biscotti e mignon · Carnevale · Senza categoria

Biscottini coriandoli

Questi biscottini, ideali da fare anche insieme ai bambini in occasione del carnevale, oltre ad essere buoni, sono anche belli ed allegri da vedere. Bastano davvero pochi ingredienti per realizzarli.       Ingredienti: 500 g di farina 1 uovo intero 200 g di zucchero 150 g di margarina 1 bustina di lievito 1 bustina… Continue reading Biscottini coriandoli

Senza categoria

Pandoro

Anche quest’anno ho voluto cimentarmi con gli impasti di Natale. Volendo preparare il pandoro, ho cercato sul web, ho trovato questa ricetta che mi ha ispirata, così ho voluto provarla. Come per tutti gli impasti, la lievitazione è lunga, ma ne vale davvero la pena. Queste dosi sono per uno stampo da 750 g.  … Continue reading Pandoro

Arte bianca · Natale · Senza categoria

Panettone, versione veloce

Solitamente preparo il panettone classico, con tre lievitazioni e il raffreddamento a testa in giù. Quest’anno ho poco tempo, ma non volevo rinunciare a prepararlo, così ho cercato una versione più veloce. Ho trovato questa sul blog “chiarapassion”, che mi ha intrigato… ed eccolo qui: bellissimo, soffice, di sapore molto simile al classico… e veloce.… Continue reading Panettone, versione veloce

Arte bianca · Biscotti e mignon · Senza categoria

Brioches con licoli

E dopo il pane, ho voluto provare il licoli con un dolce. Dal sito “A tavola con Daniela” ho trovato questa ricetta e… mi sono messa all’opera. Queste brioches sono morbide, e sono piaciute molto a mio marito. Ho adattato un po’ gli ingredienti (le farine in particolare), e trasformato la pasta madre in licoli.… Continue reading Brioches con licoli

Arte bianca · Senza categoria

Panini di semola con licoli

Ho cercato di creare il licoli (la pasta madre liquida) senza successo, ma poi un amico me ne ha regalato un po’ del suo… così ho voluto provarlo cuocendo del pane di semola rimacinata e devo riconoscere che, nonostante sia alle prime armi, il sapore e la morbidezza sono eccezionali… non si resta delusi. Ricetta… Continue reading Panini di semola con licoli

Antipasti · Contorni · Senza categoria

Cipolle facili al forno

Chi non ha rinunciato a mangiare le cipolle, per paura dell’alito cattivo che rimane dopo? Ora, non dovrete più farlo. ecco una ricetta veloce, ottima, e con un piccolo trucco, che vi permetterà di farvene una bella scorpacciata, senza pagarne lo scotto! Ottime come antipasto e contorno. Ingredienti: 250 g di cipolle (borettane, di Tropea… Continue reading Cipolle facili al forno