Antipasti · Contorni · Senza categoria

Cipolle facili al forno

Chi non ha rinunciato a mangiare le cipolle, per paura dell’alito cattivo che rimane dopo? Ora, non dovrete più farlo. ecco una ricetta veloce, ottima, e con un piccolo trucco, che vi permetterà di farvene una bella scorpacciata, senza pagarne lo scotto! Ottime come antipasto e contorno. Ingredienti: 250 g di cipolle (borettane, di Tropea… Continue reading Cipolle facili al forno

Biscotti e mignon · Senza categoria

Biscotti Garibaldi

Sono venuta a conoscenza dell’esistenza di questi biscotti da Chris, il mio insegnante di inglese. A detta sua, sono molto famosi a Londra, anche se devo confessare che nei miei viaggi in Inghilterra non li ho mai visti. Curiosa come sono, ho cercato la ricetta in internet, e li ho preparati. Devo dire che sono… Continue reading Biscotti Garibaldi

Arte bianca · Senza categoria

Pane alle patate dolci

Ormai sono diversi anni che faccio il pane in casa, ma sono sempre alla ricerca di nuove ricette. Quando in internet ho trovato questa, non ho saputo resistere. Il risultato mi ha soddisfatto: il pane è morbidissimo ed ha un sapore delicato che si sposa con tutto.   Ingredienti: 200 g di patate dolci cotte… Continue reading Pane alle patate dolci

Antipasti · Senza categoria

Antipasto di salumi e formaggi 

Questa non è una vera e propria ricetta, ma semplicemente un’idea per portare in tavola un antipasto di salumi e formaggi diversa dal solito. Il bello di questo piatto è che i salumi e i formaggi possono essere consumati insieme ai grissini che formano il vostro cestino.   Ingredienti: grissini q.b. rucola q.b. maionese q.b.… Continue reading Antipasto di salumi e formaggi 

Arte bianca · Senza categoria

Pane con farina tumminia

Ho visto al supermercato questa farina e mi ha incuriosito. È di grano duro integrale, ricchissima di elementi propri del germe di grano e della crusca, con un alto valore proteico ed un basso indice di glutine, che viene prodotta in Sicilia. L’ho comprata, ed ho voluto prepararci il pane… il risultato non mi ha delusa.… Continue reading Pane con farina tumminia

Senza categoria

Bucatini con crema di cozze

La pasta con crema di cozze è un piatto che adoro e che ripropongo spesso a pranzo. E’ un piatto che piace sempre a tutti.       Ingredienti per 4 persone: 320 g di bucatini 2 spicchi d’aglio 1 pomodoro maturo 1 kg di cozze olio d’oliva q.b. sale q.b. peperoncino q.b. un ciuffo… Continue reading Bucatini con crema di cozze

Piatti senza glutine, latte, uova... · Senza categoria

Tortellini senza uova e glutine

Oggi ho voluto provare a fare in casa i mitici tortellini, ma in versione senza uova e glutine per il mio bimbo, che da un po’ li avrebbe voluti mangiare. Purtroppo, già pronti, non si trovano, e quindi via, con le mani in pasta. In internet ho trovato questa veramente gustosa, che ho modificato per… Continue reading Tortellini senza uova e glutine