Torte

Crostata con confettura e fichi freschi

Sono arrivati i primi fichi di stagione, quindi perchè non fare una crostata? E’ buonissima e molto invitante, anche se un po’ zuccherina, ma io ho ridotto leggermente la quantità di zucchero ed è uscita perfetta!   Ingredienti: 300 g di farina 1 barattolo di confettura ai fichi oppure a piacere 150 g di burro… Continue reading Crostata con confettura e fichi freschi

Dolci · Torte

Torta cremosa al cappuccino

Ecco una torta sofficissima e leggera, che si scioglie in bocca… profuma di cappuccino, ed una fetta tira l’altra! Per una tortiera di circa 20 cm di diametro.       Ingredienti: 500 ml di panna vegetale già zuccherata 2 bustine (o 2 cucchiai) di nescafè decaffeinato solubile 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o 1/2 bacca)… Continue reading Torta cremosa al cappuccino

Torte

Torta di prugne fresche e yogurt

E’ una torta soffice, umida e profumata, l’impasto contiene yogurt e olio, e quindi è senza burro. Si prepara facilmente, adattissima per la colazione.       Ingredienti: 200 g di farina 00 2 cucchiai di fecola di patate 250/300 di yogurt bianco 150 g di zucchero prugne q.b. 2 uova 1 bustina di lievito… Continue reading Torta di prugne fresche e yogurt

Torte

Plumcake al latte di mandorla

E’ un  plumcake veloce e semplicissimo da fare, sofficissimo e con un intenso profumo di mandorle, che si sprigiona in tutta la casa.       Ingredienti: 200 g di farina 00 100 g di farina di mandorle 200 ml di latte di mandorle 1 vasetto di yogurt bianco dolce 2 uova 120 g di… Continue reading Plumcake al latte di mandorla

Torte

Torta con crema al pistacchio e biscotti al cacao

Ho preparato questa torta in occasione del compleanno di mio figlio, che è un golosone di  pistacchio, quindi l’ho farcita con una deliziosa crema al pistacchio, l’ho decorata con granella di pistacchi e biscottini al cacao ripieni di panna.     Ingredienti per il pan di spagna alto: 5 uova 130 g di farina 00… Continue reading Torta con crema al pistacchio e biscotti al cacao

Torte

Crostata con base morbida alle fragole

Ho fatto questa crostata, qualche domenica fa, quando sono andata a trovare i miei amici, che hanno apprezzato molto. Per farla, ho utilizzato lo “stampo furbo” che, rispetto al tradizionale, si presenta con una base leggermente scanalata.       Ingredienti per la base morbida: 200 g di farina 150 g di zucchero 100 g… Continue reading Crostata con base morbida alle fragole

Torte

Torta soffice tre gusti

Questa torta, ottima per la colazione, lascerà nella vostra cucina un buonissimo profumo. Io ho utilizzato uno stampo da 26 cm di diametro, però vi consiglio di utilizzarne uno da 28 cm, perchè a me è avanzato un po’ di impasto rosa, con cui ho fatto dei muffin.       Ingredienti: 500 g di… Continue reading Torta soffice tre gusti