Dolci · Senza cottura

Crema fredda al caffè velocissima

A Napoli si chiama caffè del nonno, al nord crema caffè “truccata”, e prepararla in casa è più facile a farsi che a dirsi. L’ho preparata anch’io, che sono golosissima di questo dolcetto, ed è deliziosa! Unico neo: va consumata subito.   Ingredienti per 3 persone: 70 ml di caffè 4 cucchiaini rasi di zucchero… Continue reading Crema fredda al caffè velocissima

Dolci · Senza cottura · Torte

Torta fredda al limone

Questa torta l’ho preparata per il compleanno di mio fratello. Con questo caldo, non mi andava di accendere il forno, così ho optato per questa torta, fresca e deliziosa, perfetta per questi giorni caldi.       Ingredienti per la base: 200 g di biscotti digestive 100 g di burro fuso Ingredienti per la crema:… Continue reading Torta fredda al limone

Dolci · Senza cottura · Torte

Cheesecake al caffè con glassa al cioccolato ed amaretti

La cheesecake al caffè è un dolce veramente goloso per gli amanti del caffè, un dolce a cui non si può rinunciare, ottimo dessert da fine pasto.       Ingredienti per la base: 200 g di amaretti 90 g di burro fuso Per la crema al caffè: 250 g di mascarpone 100 g di… Continue reading Cheesecake al caffè con glassa al cioccolato ed amaretti

Dolci · Senza cottura

Crema al caffè in bottiglia

Sul web sta impazzando questa ricetta per la crema al caffè in bottiglia: devo ammettere che è davvero buonissima, più di quella del bar. L’unica pecca è che nella bottiglia ne rimane troppa che non viene giù. La prossima volta la farò nei barattoli, magari con l’imboccatura più larga.       Ingredienti: 2 tazzine… Continue reading Crema al caffè in bottiglia

Dolci · Senza cottura

Torta tiramisù alle fragole

Il tiramisù alle fragole è un dessert fresco e piacevolissimo da gustare in questi mesi caldi. Gli ho dato la forma di una torta, così è appagante anche da guardare.       Ingredienti: 400 g di savoiardi 500 g di mascarpone 200 g di panna liquida fresca 400 g di fragole 250 ml di latte… Continue reading Torta tiramisù alle fragole

Dolci · Senza cottura

Gelato alla vaniglia

Il gelato, con questo caldo, è sempre gradito da tutti, e se è fatto in casa ancora di più. In commercio si trovano gelatiere a poco, e vale davvero la pena di averla in casa… da me, ormai, si mangia solo questo: provatelo e non lo lascerete più.     Ingredienti: 250 g di latte… Continue reading Gelato alla vaniglia

Creme e salse di accompagnamento · Senza cottura

Pesto di rucola

Il pesto di rucola  è un condimento veloce da preparare, ottimo per insaporire la pasta nei mesi estivi… gli amanti della rucola ne saranno entusiasti.         Ingredienti: 300 g di rucola 100 g di mandorle sale finio q.b. 8 cucchiai di pecorino grattugiato 8 cucchiai di grana grattugiato olio evo q.b. Procedimento:… Continue reading Pesto di rucola