Biscotti e mignon

Biscotti morbidi alle mandorle 

Giorni fa ho comprato delle mandorle, quindi cercavo una ricetta semplice per dei biscotti con questo frutto. Stamattina ho letto su internet questa semplicissima ricetta, ed ho pensato: con così pochi ingredienti verranno dei biscotti buoni? Assolutamente si, provare per credere.   Ingredienti  per circa 16 biscotti: 1 albume 100 g di zucchero semolato 200… Continue reading Biscotti morbidi alle mandorle 

Piatti unici · Ricette regionali

Tortino salato di broccolo siciliano (cavolfiore)

E’ uno sformato a base di cavolfiore, farcito con un gustoso ripieno a base di prosciutto e formaggio, perfetto da preparare in anticipo e gustare anche freddo.       Ingredienti: 1 cavolfiore grosso 1 uovo 50 g di formaggio piccante grattugiato (io pecorino) 50 g di pan grattato 1 pizzico di sale 1 pizzico… Continue reading Tortino salato di broccolo siciliano (cavolfiore)

Biscotti e mignon

Biscottini al profumo di arancia farciti con nutella

Adoro questi semplici biscottini profumati all’arancia e farciti con nutella, sono perfetti con il caffè del mattino o con il thè del pomeriggio.           Ingredienti: 250 g di farina 00 100 g di burro 110 g di zucchero 1 uovo succo di mezza arancia 1 pizzico di sale 8 g di… Continue reading Biscottini al profumo di arancia farciti con nutella

Antipasti · Piatti unici · Secondi

Polpette di verdura

Ecco un’ottima alternativa per preparare la verdura, in questo caso con patate ed erbette, ma che si può variare a piacere: spinaci, broccoli, zucchine, cavolfiore, e chi più ha fantasia…       Ingredienti per 5 persone: 500 g di patate lessate a vapore 500 g di erbette cotte a vapore 3 uova sale e… Continue reading Polpette di verdura

Contorni · Piatti unici · Secondi

Involtini di verza

Nei giorni scorsi mi hanno regalato una bella verza fresca, così non ho resistito, ed ho subito preparato degli involtini. Chi non ama tanto la verdura, sono una piacevole sorpresa che sicuramente gradirà.     Ingredienti per 2 persone: 6 foglie di verza 100 g di panegrattato 1 manciata di formaggio piccante sale e pepe… Continue reading Involtini di verza

Biscotti e mignon

Biscottini con le noci

Sono dei semplici biscotti al burro, arricchiti con gherigli di noci ma, sia per gli amanti di questo frutto e non solo, sono veramente irresistibili.         Ingredienti: 110 g di burro 140 g di zucchero 1 cucchiaino di miele 1 uovo 200 g di farina 00 1 pizzico di sale 20/25 noci… Continue reading Biscottini con le noci

Torte

Ciambella con yogurt e succo di arancia

Un dolce semplice e sofficissimo che adoro mangiare a colazione, basta un vasetto di  yogurt e il succo dell’arancia per rendere questa ciambella davvero perfetta sia per i più piccoli che per i grandi. Ingredienti: 170 gr di farina 00 50 gr di fecola di patate 3 uova 200 gr di zucchero di canna un… Continue reading Ciambella con yogurt e succo di arancia