Torte

Ciambellone allo yogurt greco

E’ la prima volta che utilizzo lo yogurt greco per fare un dolce, e devo dire che il risultato è ottimo: ho ottenuto una ciambella soffice e leggera, adatta alla colazione e anche alla merenda di tutti i giorni.         Ingredienti: 300 g di farina 4 uova 250 g di zucchero 150… Continue reading Ciambellone allo yogurt greco

Torte

Plumcake soffice con mele, pere e lamelle di mandorle

Un dolce autunnale soffice e profumatissimo, perfetto per la colazione o la merenda.       Ingredienti: 300 g di farina 00 230 g di zucchero 200 g di burro 30 ml di acqua bollente 1 bustina di lievito per dolci 4 uova 1 bustina di vanillina 1 mela 1 pera lamelle di mandorle q.b.… Continue reading Plumcake soffice con mele, pere e lamelle di mandorle

Piatti unici · Secondi · Senza categoria

Pannocchie al microonde

Se vi piacciono le pannocchie, come alla mia famiglia, apprezzerete molto questa dritta, per evitare la lunga cottura in pentola, e mantenere tutto il sapore di questi chicchi dorati!         Ingredienti: pannocchie q.b. sale q.b. burro q.b. Procedimento: Sfogliare ed eliminare la barba dalle pannocchie, bruciacchiandole sul fuoco se necessario. Passarle per… Continue reading Pannocchie al microonde

Primi piatti · Primi piatti asciutti

Spaghetti con lampuga (capone), pomodorini e trito di erbe aromatiche

Un primo piatto gustoso e nutriente, ricco di omega 3 grazie alla presenza del capone (pesce azzurro).       Ingredienti per 4 persone: 350 g di spaghetti 600 g di capone pulito e sfilettato 2 spicchi d’aglio 10 pomodorini maturi 1 ciuffetto di menta 1 ciuffetto di basilico  1 ciuffetto di prezzemolo olio d’oliva… Continue reading Spaghetti con lampuga (capone), pomodorini e trito di erbe aromatiche

Biscotti e mignon

Biscotti morbidi al caffè

Questi biscotti sono davvero ottimi, soprattutto per chi ama il caffè. Facili, semplici e subito proti, per colazione, merenda o davanti alla tv.         Ingredienti: 100 g di zucchero 1 uovo 100 g di olio di semi 400 g di farina 00 2 tazzine di caffè 1/2 bustina di lievito per dolci… Continue reading Biscotti morbidi al caffè

Biscotti e mignon · Creme e salse di accompagnamento · Piatti senza glutine, latte, uova... · Piccoli consigli per... · Senza categoria

Acqua faba

Oggi vi presento una ricetta davvero rivoluzionaria e molto pratica. Utilissima per sostituire le uova nelle ricette, per chi è allergico, per i vegani, ma anche semplicemente per chi vuole mantenersi un forma. Ecco a voi la meringa di ceci… Detta così sembra strano, ma è l’acqua di cottura dei ceci che diventa una meringa.    … Continue reading Acqua faba

Biscotti e mignon

Ciambelle morbide con mandorle e carote

Oggi per colazione ho deciso di preparare queste ciambelline di mandorle e carote, invece della solita torta o muffins, e approfittando del fatto che amo cambiare la forma ai dolci.         Ingredienti per 12 ciambelline: 100 g carote 75 g mandorle bianche sgusciate e pelate 75 g zucchero 110 g farina 50… Continue reading Ciambelle morbide con mandorle e carote